农药残留速测仪在农贸市场的应用

对于普通老百姓来说，去农贸市场买点新鲜食材为家人做一顿美味的饭菜，是再寻常不过的事了。但近年来，关于蔬菜瓜果农残留含量超标的报道也不少见。为此，多地农贸市场已经开始提供果蔬免费农残检测服务。其中用到的仪器就有农药残留速测仪，该仪器带有反应时间设定和合格标准设定，主机上可以自动判别检测结果是否合格。

      为了保证检测结果的稳定性，市场工作人员在操作农药残留速测仪的时候应仔细阅读使用说明书。
      1.农药残留速测仪应放在平整稳固的试验台上，不得有强光照射，能够保证通风和散热。开机前要检查比色池内是否有比色皿，确保无误后可打开仪器背面的开关。仪器检测无故障后可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的方向和光源光线的方向一致。
      2.当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，加入酶液和显色剂后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以胆碱酯酶空白对照测试3min的吸光度变化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性，胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不够，二是温度太低。
      3.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。

附注：
农贸市场或大型超市买一把青菜，或买一斤肉，如何才能知道这些食材农药残留是否超标、有没有含有二氧化硫、瘦肉精？食药监局按照“市场运作、三方检测、政府购买”的模式，在主城区农贸市场和生鲜超市建设快检室。目前，很多地方的快速检测室已经建设完毕，检测室内有食品快速检测仪、快速检测箱、操作工具等设备，可以对瘦肉精、甲醛、孔雀石绿、氯霉素、亚硝酸盐等有毒有害物质进行快速检测。佰思特仪器制造为了响应国家的号召，特此列举了农贸市场需要配置的一些设备清单，可供参考。